Naturvetenskap & teknik
Naturvetenskapligt perspektiv på kaffe med kulturhistorisk påtår
Kaffeologi – Myter och forskning om en älskad dryck
Bertil Fredholm
Fri Tanke
363 sidor
ISBN 9789189139961
Farmakologen Bertil Fredholm har sammanfattat forskningsläget när det gäller kaffets påverkan på kroppen. Boken bygger delvis på hans egen forskning. Läsaren får på köpet också insikter om forskningsmetodik, som är användbara för alla som tar del av nyheter om vetenskapliga rön. Trots att Fredholm anstränger sig för att vara pedagogisk kan det dock ibland vara svårt för en allmän läsare att ta till sig framställningen. Vad kan man då lära sig om kaffets nyttighet eller skadlighet av denna rapport från forskningsfronten? Låt oss säga så här: du kan lugnt gå och hämta en kopp innan du börjar läsa denna recension.
Logga in på Respons
Här kan du som prenumerant logga in för att ta del av allt material på webben.
Relaterat
En kopp kaffe och Marx, tack!
Bokcaféerna spelade en avgörande roll inom den västeuropeiska vänsterns tryck- och mediekultur under 1970-talet. Även i Sverige gjorde bokcaféerna omfattande avtryck inom kultur- och samhällslivet, till exempel genom att etablera...
Gunilla Kinn Blom
Gunilla Kinn Blom är Master of International Affairs (Columbia University) med inriktning på mänskliga rättigheter och internationellt företagande samt fil. kand i journalistik och arkitektur, och har även studerat statsvetenskap, språk och humaniora i Sverige och Italien. Hon har arbetat som frilansjournalist och utrikesreporter sedan 1995 och var 2003–2011 TT:s medarbetare i New York, med specialområden som internationell politik, utvecklingsfrågor, mänskliga rättigheter, journalistik, företagande, arkitektur och stadsplanering, kultur, Haiti, USA, Kina samt mat, dryck och restaurangliv. Hon driver i dag med sin man AB Edward Blom & Co, där de arbetar med mathistoria, kokböcker och tv-program. Läs alla texter
Ur samma nummer
-
DebattIslamogauchisme – en term utan vetenskaplig förankring
Förekomsten av en utbredd vänsterislamism vid franska lärosäten är en fix... -
Naturvetenskap & teknikNaturvetenskapligt perspektiv på kaffe med kulturhistorisk påtår
Kaffeologi – Myter och forskning om en älskad dryck Bertil Fredholm -
Filosofi & psykologiFör Arendt var friheten viktigare än jämlikheten
Om revolutionen Hannah Arendt (övers. Henrik Gundenäs) -
UtblickRopen skalla: Dekolonisering för alla!
En rad protester har under senare år svept över lärosäten i... -
Politik & samhälleKonsten att leva under och vid sidan av makten
Mina ryska vänner – En berättelse om Putins Ryssland Johanna Melén
Mest lästa recensioner
-
-
Filosofi & psykologiFrälser de redan frälsta och irriterar de redan irriterade
12 livsregler – Ett motgift mot kaos Jordan B. Peterson -
-
EkonomiIkea marknadsför det svenska folkhemmet
Design by IKEA – A Cultural History Sara Kristoffersson -
Filosofi & psykologiEn bok för alla som kantstötts av mätbarhetshysterin
Det omätbaras renässans – En uppgörelse med pedanternas herravälde Jonna Bornemark
